炒酸枣仁作为安神类中药性，味甘，性平。入心，肝经。具有养心安神，敛汗的作用。可用于治疗失眠，惊悸，自汗，盗汗等。

现代研究表明炒酸枣仁还具有调节免疫功能，降压，抗炎作用，镇静，改善记忆力，增强机体耐缺氧能力，兴奋子宫作用(孕期女性易导致流产)，催眠作用，对脑缺血性损伤有保护作用。因此，该药不仅有很好的药用价值，也具有很好的食疗功效。