黑加仑又称旱葡萄、黑茶藤子，色泽紫黑，果汁深红透明，酸甜适口，具有坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能、延缓衰老等功效。

营养价值

每100g黑加仑含有热量263.7kJ，碳水化合物15.4g，蛋白质1.4g，脂肪0.4g，膳食纤维2.4g，钾322mg，磷59mg，钙55mg，镁24mg，铁1.5mg，钠2mg，锰0.26mg，锌0.27mg，铜0.09mg，维生素C181mg，胡萝卜素0.9μg，烟酸0.3mg，核黄素0.05mg，视黄醇82μg，硫胺素0.05mg。

功效与作用

1、坚固牙龈：黑加仑中维生素C含量丰富，还含有大量的抗氧化成分，从而确保了维生素C的作用效果，起到保护牙齿、坚固牙龈的作用；

2、保护肝脏：黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等，具有保护肝脏的功能；

3、改善视功能：黑加仑中所富含的多种抗氧化生物活性物质，可以通过为人体补充抗氧化剂而保护视功能；

4、延缓衰老：黑加仑富含花青素、维生素C、黄酮、槲皮素、杨梅醇、酚酸、儿茶素以及黑加仑多糖等物质，这些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物质，从而起到延缓衰老的作用。

食用注意事项

1、吃黑加仑不宜过量，以免引起胃肠道不适；

2、由于黑加仑的含糖量高，糖尿病患者应特别注意忌食；

3、女人在孕期要提防糖尿病，因此食用黑加仑应适量。

怎样吃更健康

黑加仑可鲜食，也可制作成果酱、果酒及饮料等。

选购技巧

黑加仑需挑选果实饱满，色泽紫黑，颜色一致，大小均匀者为佳，鲜品宜放入冰箱冷藏保存。

参考文献

[1]张天柱.水果养生金典[M].中国轻工业出版社.2018.32.

[2]任毅.黑龙江省木本植物彩色图志[M].黑龙江科学技术出版社.2018.265.