鲍鱼又称镜面鱼、九孔螺、明目鱼等，口味鲜香、肉质细嫩、营养丰富，具有补充营养、清肝明目、滋阴养肾，还可以在一定程度上起到止痛、美体养颜的功效与作用。

1、补充营养：鲍鱼中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A等营养成分，能为机体补充所需的营养成分，适用于体虚或营养不良者。

2、清肝明目：鲍鱼除肉外，壳也可入药，又称石决明，有一定明目退翳的功效，还能清热平肝、滋阴壮阳，适用于头晕眼花、高血压等症状。

3、滋阴养肾：鲍鱼味咸，归肾经，具有滋阴、养肾的作用，日常可以适量吃，有助于改善肾阴虚所致腰膝酸软、身体无力等。

4、止痛：鲍鱼中含有多种蛋白质、维生素，且鲍鱼壳中的石决明，有一定止痛的作用，患者适量吃鲍鱼，有助于缓解疼痛，并促进创面愈合。

5、美体养颜：鲍鱼的蛋白质含量较高，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑人体皮肤的皮下组织，能一定程度上改善肤质，起到美体养颜的作用。

但鲍鱼中含有一定量的嘌呤，对于痛风、尿酸过高者，应慎食，以免加重自身症状。鲍鱼过敏者应避免食用或接触，以免出现皮疹等过敏反应。