红糖姜茶是将生姜切碎与红糖一起熬煮而成的饮品，其味道辛辣、甘甜，颜色红润，具有祛风散寒、活血调经、暖胃的功效。

营养价值

红糖姜茶每100g含有热量55.2KJ、蛋白质0.3g、碳水化合物13.7g、钠2.5mg、膳食纤维0.4g，还含有丰富的胡萝卜素、核黄素、烟酸、铁、钙等营养元素。

功效与作用

1、祛风散寒：红糖和生姜均具有发散作用，饮用后可祛风解表，温经散寒，使机体血液循环加速，缓解因淋雨、受凉等引起的恶寒、咳嗽、流鼻涕等症状；

2、活血调经：红糖姜茶可以促使经血通畅，具有暖宫止痛的作用，可缓解月经不调或痛经症状；

3、暖胃：红糖姜茶多为热饮，饮用后可温暖胃肠，缓解因生活压力大、常吃生冷食物引起的胃痛、呕吐等胃寒症状；

4、其他：除上述功效外，红糖姜茶还具有止渴生津、温肺止咳的作用。

食用注意事项

1、红糖姜茶不宜与磺胺类药物一同食用，大量同食后摄入的糖类会使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶，损害肾脏、降低药效；

2、红糖姜茶饮用后可升高血糖、血脂，加速动脉硬化进程，高血糖或存在心血管疾病的患者不宜大量饮用。

怎样吃更健康

红糖姜茶选用老姜最好，将老姜洗净去皮后用刀压扁切碎，放入砂锅中加水煮开，然后加入红糖，再次煮开即可。

选购技巧

挑选生姜时应选内部呈浅黄色、表面泥土湿润、形状似鹿角状者。优质红糖闻起来有甘蔗汁的清甜味，外观呈红色晶粒状或粉末状，干燥而松散为佳。

参考文献

[1]蔡向红编著.中药食物速查全书 本草纲目[M].西安.陕西科学技术出版社.2016.98.

[2]董泽宏著.饮食精粹新编 卷4 冬篇[M].北京.中国协和医科大学出版社.2019.183.