荔枝又名离枝、丹荔等，属亚热带植物，成熟时为紫红色，果肉为白色，甘甜多汁、肉质软嫩，具有健脑安神、开胃健脾、补充微量元素等功效。

营养价值

每100g鲜荔枝果肉含水分83.6g，蛋白质0.7g，脂肪0.1g，糖类15g，粗纤维0.2g，灰分0.4g，钙4mg，磷32mg，铁0.7mg，维生素B10.02mg，维生素B20.07mg，烟酸1.1mg，抗坏血酸15mg，钾193mg，钠0.6mg，镁17.8mg，能产热量267.5千焦；还含有少量胡萝卜素、色氨酸、精氨酸等。

功效与作用

1、健脑安神：荔枝含较多的葡萄糖和蔗糖，能为大脑补充能量，有利于发挥正常生理功能。此外，荔枝中还含有色氨酸，能抑制大脑的过度兴奋，帮助睡眠，常食能改善失眠、健忘、神疲等症状；

2、开胃健脾：荔枝甘甜多汁，含水量较高，可刺激唾液分泌，有助于生津止渴、开胃健脾，可增强食欲，尤其适宜口干舌燥、食欲不佳者食用；

3、补充微量元素：荔枝富含铁元素及维生素C，铁元素能提高血红蛋白的含量。

食用注意事项

1、荔枝属温性食物，阴虚火旺者应少食或不食，以免加重自身不适；

2、老年人应少食荔枝，因其消化功能减弱，荔枝又属温性，大量食用后可能导致便秘。

怎样吃更健康

荔枝可剥皮后直接食用，也可制成罐头或晒干后食用。

选购技巧

选购荔枝时以色泽鲜艳，个大核小，肉厚质嫩，汁多味甜，富有香气，无刺激性酸味的品种为质好。

可将荔枝装入袋中并放入冰箱冷藏保存。

参考文献

[1]施维,才颖,黄缨编.中华颐养书水果蔬菜颐养方[M].上海:上海科学技术文献出版社.2020.02.82-84.