樱桃又名含桃、荆桃等，果实小而圆，如同樱珠一般。樱桃素有春果第一枝之称，个头虽小，营养价值却特别高，含铁量高居众果之首，具有补充营养、美容养颜、杀虫祛湿、收涩止痛等功效。

营养价值

每100g樱桃可食用部分含蛋白质1.2-1.6g，脂肪0.3g，糖类14.4-29.6g，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙6-29mg，磷18-31mg，铁1.0-5.9mg，维生素A0.1-0.33mg，维生素B10.02-0.05mg，维生素B20.04-0.08mg，烟酸0.3-0.7mg，胡萝卜素0.15mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。

功效与作用

1、补充营养：含有维生素C、锌、硒等多种人体所需的微量元素，可为人体补充营养，且有一定抗氧化的功效；

2、美容养颜：樱桃富含蛋白质、糖类、磷、胡萝卜素、维生素C等营养成分，有较强的抗氧化作用，有助于保持面部皮肤红润嫩白；

3、杀虫祛湿：樱桃树根含有驱虫及杀虫的成分，对驱杀蛔虫、蛲虫和绦虫等均有一定效果。此外，樱桃性热，具有补中益气、祛风除湿之功，对风湿、腰腿疼痛有一定缓解作用；

4、收涩止痛：樱桃对烧烫伤有一定的收敛止痛和防止伤处起疱化脓的作用，对轻度、重度冻伤也有疗效。

食用注意事项

1、樱桃性热，体热、口臭、鼻出血、大便干燥者应注意谨慎食用，以免症状加重；

2、樱桃含糖量较高，易使血糖升高，糖尿病患者应少食。

怎样吃更健康

樱桃可鲜果生食，也可制成果酱、罐头、果酒等。

选购技巧

选购樱桃时以颜色深、果蒂凹陷、质硬者为宜。可用袋子装好，放入冰箱中冷藏保存。

参考文献

[1]施维,才颖,黄缨编.中华颐养书颐养食方[M].上海:上海科学技术文献出版社.2020.02.266-267.