发胖是各种原因导致体内脂肪堆积过多，或者分布异常，使体重增加，导致发胖的原因复杂，没有完全阐述清楚，某些疾病可以导致体重增加，比如甲状腺功能减退症，最常见的仍然是遗传背景下环境因素作用的结果，如饮食、运动习惯等。

日常生活中摄入的能量超过消耗能量，即吃得多、运动少，就可以引起肥胖，或者是单纯吃得多，或者虽然吃得不多，但没有运动，没有能量消耗，仍然会出现体重增加。对于体重的控制，不仅从美观上需要，从人类健康角度同样也要控制体重，避免肥胖，因为肥胖是导致冠心病、高血压、糖尿病等慢性病的罪魁祸首，从这些慢性病预防上来说，也应该控制体重。

为了控制体重，要在控制每天总热量摄入的同时，适量增加活动量，以增加能量消耗，才能达到控制体重的目的。