儿童维生素A缺乏的症状，主要包括以下几个方面：

1、眼部表现：夜盲或暗光中视物不清最早出现，然后出现干眼症。孩子自觉眼睛有痒感，泪减少，经常会用手揉搓眼部会导致眼部感染，严重时会发生角膜溃疡、坏死、穿孔，导致失明。

2、皮肤表现：皮肤干燥、易脱屑、有痒感，发生上皮角化增生，汗液减少，出现毛囊丘疹。毛囊角化会引起毛发干燥，失去光泽，易脱落，指趾甲变脆、易折、多纹等。

3、生长发育障碍：有的儿童会出现身高落后，牙釉质易剥落，失去光泽，容易发生龋齿。

4、感染易感性增高：维生素A缺乏会导致免疫力低下，反复出现呼吸道和消化道感染，而且会迁延不愈。

5、其他症状：维生素A缺乏还会导致儿童外周血清铁降低，出现类似于缺铁性贫血的小细胞低色素性贫血。