对于10岁的儿童减肥，每天的食谱这个问题，首先并没有特别具体地一定要吃某种食物。

总体来说，对于10岁儿童减肥的原则，建议给孩子提供一些低脂肪、低碳水化合物，高蛋白的食物。因为对于孩子来说，跟成人还不太一样，他们还处于生长发育期，所以不能一味地限制孩子能量摄入，同时也要注意保证孩子生长发育。

所以建议提供这种低脂肪、低碳水、高蛋白质的这样一个食谱，避免孩子在减肥的过程中肌肉萎缩。正常的平时的吃饭过程中，我们可以让孩子多吃一些饱腹感比较强，热量又很低的新鲜的蔬菜、水果，这个对于孩子减肥是有比较好的作用的。

同时要注意让孩子养成良好的饮食习惯，比如说不要暴饮暴食，不要吃夜宵，不要吃零食，规律进食等等，这些都对于孩子的减肥有比较好的作用。