病人吃的流食可选用不含任何渣渍及产气的流体食物，如菜汁、米汤、蛋白水、稀藕粉等，尽量少喝牛奶、豆浆、果汁，还有其他过甜的食物，若想吃冷饮可选纯奶制作的冰激凌。

食物以无渣较稠的食物为宜，比如鸡蛋、薄面糊。半流饮食建议吃煮烂的挂面条、面片汤、稠粥、鸡蛋汤等，易于吞咽和消化。不宜食用的食物，如蒸饭、烙饼、膳食纤维含量高的蔬菜、大量肉类、油炸的食物，另外牛奶及蔗糖等产气食物也少吃。

病人要尽量少吃肥腻的食物，多喝些滋补汤，如有肉，一定要炖熟、炖烂。另外，水果、蔬菜也可以打成汁，进行流食喂养。可以补充人体需要的维生素、胡萝卜素等，增加人体需要，有利于健康。

如果没有食管炎或者是胆囊炎、肝炎等，可以适当增加流食的种类，以保证饮食均衡。