对于白癜风患者而言，在日常生活和饮食上需要注意，应避免接触这些物质，包括刺激性物质、烟酒、辛辣刺激性食物、富含维生素C的食物、菠菜等。白癜风患者少吃这些食物，有利于黑色素生成。

1、少吃或不吃富含维生素C的食物：白癜风患者少食富含维生素C的食物，因为过量的维生素C会阻碍肠道对铜、锌离子的吸收，酪氨酸酶在缺乏铜、锌元素时，霉的活性会降低，而不能合成黑色素，所以白癜风患者应该少食富含维生素C类的食物，如橘子、柚子、鲜枣山楂、樱桃、猕猴桃、西红柿、草莓和杨梅等；

2、少吃辛辣刺激性食物：如烟、酒以及生蒜、生洋葱、辣椒、以免刺激皮肤，伤害人体自身的免疫功能，加剧白癜风的发作。另外，菠菜中含有大量草酸，易使患部发痒，要少吃；

3、少吃发物及部分海鲜：羊肉、鹅肉等发物，虾、螃蟹、海鱼等海产品，这些食物很容易对白癜风患者体内的黑色素细胞合成形成阻碍，白斑也会有扩散的可能。