芋头不是发物，发物指的是具有刺激性的食物，在食用发物后，可能会诱发或者加重疔毒、风疹、疮疡及咳嗽、哮喘等疾病。而芋头正常进食后，不会加重患者原有的病情，也不会诱发新的病情出现，因此不符合中医食疗学当中对发物的概念。

从中医食疗学角度来讲，芋头味甘，性平，有温养脾胃的作用，对于脾胃虚弱的患者还有一定的辅助治疗作用。但食物治疗疾病的作用有限，患病人群还是应及时就医诊治。

中医认为蛋类、菌类、辛辣的调料、禽畜肉、鱼虾等食物均属于发物，应谨慎食用。且大多数的发物会带有一定刺激性及香味，进食后会影响胃肠蠕动功能，因此可能会导致病情加重或影响疾病恢复。

如果是体弱多病的老人或者是怀孕期间，即使芋头不是发物，也建议不要多食，以免造成胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹胀等消化不良的情况。