糖尿病患者可以适量吃荞麦面，因为可以补充营养，另外，不升高血糖，糖尿病是一种慢性代谢性疾病，常见的类型包括1型糖尿病、2型糖尿病和妊娠期糖尿病。

1、补充营养：荞麦面富含蛋白质、膳食纤维，多种维生素和矿物质，能够为生命活动提供重要的营养物质，并且有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

2、不升高血糖：糖尿病患者需要控制饮食、药物治疗和定期监测血糖，荞麦面是一种传统的特色食品，营养丰富，也是一种有益于糖尿病患者饮食的选择。荞麦面是一种低糖、低脂的食物，适量进食后不升高血糖，与其他麦类相比，其糖分和淀粉含量较低，对糖尿病患者是一种较好的选择。

但糖尿病患者在食用荞麦面的时候，要做到控制食用量，以免摄入过多食物，进而对血糖产生不良影响。患者还应该尽可能搭配其他具有营养价值的食品，保证三餐的均衡和营养，增加膳食纤维和蛋白质的摄入。