姜米茶是用鲜生姜制成的，不建议肠胃湿热蕴积、阴虚、肝火旺盛等人群喝，不止三种人，建议喝之前先咨询医生。

1、肠胃湿热蕴积：如果肠胃之间湿热蕴结，可出现腹泻、大便不成形等情况，而制作姜米茶时多放有蜂蜜，有润肠通便的作用，如果随意喝姜米茶，可能会使排便异常情况加重。

2、阴虚：生姜味辛、性温，能够发汗、解除表证等，但如果本身体内阴液不足，就容易滋生虚火，再继续喝姜米茶，可加重体内阴阳失衡，使得阴虚症状加重，出现两颧发红、手足心发热等。

3、肝火旺盛：生姜性温，制成姜米茶后具有疏风、散寒等作用，可使体内阳气升腾，加重肝火旺盛的情况，出现口干、口渴等不适。

除此以外，如果对姜米茶过敏、脾胃湿滞等，通常不宜喝姜米茶，也应避免喝酒、抽烟等，并注意避免过量。