在临床上，无法明确胖大海和什么搭配最好，胖大海和菊花、麦冬搭配比较好，胖大海味甘，性寒，归肺、大肠经，具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的功效。

1、胖大海和菊花搭配：菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等病症，胖大海和菊花搭配可以起到清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便的作用。

2、胖大海和麦冬搭配：麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心的功效，可用于治疗肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等病症，胖大海和麦冬搭配可以起到清热润肺、利咽的功效。

除上述搭配外，胖大海还可与金银花、甘草等中药搭配，也可以起到一定的调理作用。