30个月宝宝推荐辅食包括干贝番茄汤、豆沙鲜桃、蘑菇黑米饭、香菇鸡块,具体如下:
1、干贝番茄汤
功效:味美可口,营养丰富,促进生长。
原料:小干贝40克,洋葱10克,番茄半个,烫熟菠菜10克,奶油少许,面粉5克,鸡汤10克。
做法:洋葱切碎。番茄烫熟后剥皮,切成小块。烫熟菠菜切成1-2厘米长的段。将奶油放锅中加热熔化后,放入碎洋葱煸炒,再加入面粉翻炒,边炒边加入250克水和鸡汤,翻炒均匀后加入干贝、番茄块一同煮熟。最后加入熟菠菜段,稍煮即可。
2、豆沙鲜桃
功效:富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素B、烟酸等多种营养素,有助于促进幼儿生长。
原料:面粉300克、面肥50克、豆沙馅150克、白糖10克、碱面、红曲水适量。
做法:将面肥放入盆内,加入温水100克抓匀,倒入面粉和待发酵面团,盖上湿布,待其发酵。把碱面用少许温水化开,和白糖一起对入面团中,揉匀,搓成条。揪成10个面剂,逐个按扁后,拼成直径4-5厘米的皮子,每个包入豆沙馅15克,包成桃形,用竹板在桃子中间轻压出一小沟。逐个做好后,上笼用大火蒸约10分钟,取出用小刷子和竹板往蒸熟的面桃小沟处刷上红曲水,码盘即成。
3、蘑菇黑米饭
功效:具有杏仁的香味,营养丰富,促进生长。
原料:黑米125克,切成片的蘑菇125克,胡萝卜丝60克,水125克,葱1/4根,植物油15克,酱油2克,鸡汤250克,杏仁片15克。
做法:葱切末。杏仁片入热油锅中炸熟取出。油锅中放入黑米炸片刻,再放入蘑菇片、胡萝卜丝、鸡汤、水及酱油,煮沸后改用小火焖30分钟至黑米熟,撒上葱花和熟杏仁片即可。
4、香菇鸡块
功效:富含蛋白质、氨基酸等营养,适合宝宝食用。
原料:鸡600克、干香菇50克、豆瓣酱25克、姜、大葱、白砂糖、料酒、酱油、盐、八角、花生油各适量。
做法:干香菇用温水浸泡2小时,片成大片。将葱切段,姜切块。将整鸡洗净,斩成块。锅内下油烧热,放入鸡块爆炒。待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、精盐,加盖焖煮10分钟后放入香菇,再焖煮6-7分钟,旺火收汁后出锅。