维生素E指的是维生素E制剂，过期了就不能吃了，否则起不到相应的治疗效果，还可能会诱发不适症状等。

1、起不到治疗效果：维生素E制剂药物种类较多，比如维生素E软胶囊、维生素E片，以维生素E软胶囊为例，其主要功效是用于心、脑血管疾病及习惯性流产、不孕症的辅助治疗。如果维生素E软胶囊过期了，会逐渐失去药物的治疗效果，盲目用药，不仅起不到治疗上述疾病的功效，还会导致病情延误。

2、诱发不适症状：所有的药物都有一定的保质期，维生素E制剂超过保质期限后，药物性状还可能会发生改变。以维生素E软胶囊为例，药物本身存在一定副作用，用药不当会出现恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊等副作用，维生素E软胶囊过期后，服用后可能会诱发或加重药物毒副作用。

除以上情况外，服用过期的维生素E制剂还可能会出现药物中毒等情况，如果不慎服用了过期的维生素E制剂，可以通过多喝水的方式加快药物代谢，还应积极前往医院就诊。