女性胆固醇高，需要通过调整饮食、适当锻炼、药物治疗等方式降下来，但具体方式的选择应根据病情而定。

1、调整饮食：在日常生活中多吃新鲜蔬果，如胡萝卜、海带、芹菜等，多吃富含膳食纤维的谷类和粗粮，不要吃太多的动物内脏、蛋黄、鱼肉、甜点、油炸食品等高脂肪食物。

2、适当锻炼：平时要做好适量运动，每天最好能进行30分钟的有氧运动，如跑步、快走、游泳、骑车等，可以消耗卡路里，降低胆固醇水平。

3、药物治疗：主要包括匹伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等他汀类调脂药物，以及依折麦布等胆固醇吸收抑制剂，可以减少胆固醇的合成和吸收，从而降胆固醇。

但是需注意，药物一定要在医生指导下服用，同时也要定期到医院进行检查，了解体内胆固醇水平的变化，从而判断停药的具体时间。