黄曲霉素中毒后会导致多脏器系统受损，出现胃肠道不适、肝脏损伤等，此时需立即停止进食此类食物，并且催吐、洗胃、使用药物等，缓解不适症状。

一、症状：

1、胃肠道不适：如果吃了含黄曲霉素的食物，如花生、油脂等，在急性期会有比较显著的胃肠道方面的症状，比如腹部疼痛、腹泻、呕吐、反酸、食欲下降等，严重者可导致胃肠道出血、昏迷。

2、肝脏损伤：黄曲霉素对肝脏有明显损害，影响肝脏正常功能，在摄入了黄曲霉素之后，会引起黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛等问题，严重时会导致肝硬化、肝纤维化，增加肝癌的发生危险。

3、肾脏损害：黄曲霉毒素具有很强毒性，摄入过多的黄曲霉毒素，对肾脏也有很大影响，可能会导致无尿、血尿等症状，还可能在肾脏中积累，从而导致肾脏发生癌症。

二、解决办法：

1、停止摄入：因为黄霉素的中毒是与饮食相关的，为了避免疾病恶化，造成无法挽回的结果，应该立即停止吃此类食物。同时要多饮水，把身体里的毒素冲淡，再通过小便来排出，这样就可以把一些毒素从身体里带出来，减轻不适症状。

2、催吐：当人在意识清楚的时候，可以进行机械性的刺激，比如用手指、压舌板等，对喉咙和舌根进行刺激，引起吞咽反射，进而引发呕吐，达到催吐的目的。

3、洗胃：如果摄入黄曲霉素后，病情比较严重，要及时到医院进行洗胃，将此类物质抽出，以免对肝、肾等器官产生损害。

4、药物治疗：如果出现急性中毒，患者需要在医嘱下口服大剂量的维生素C片或葡醛内酯片等药物进行保肝治疗。

日常建议进食新鲜食物，避免进食过期、变质以及隔夜饭菜等，以免导致黄曲霉素中毒，对机体产生较大影响。