榴莲可以直接吃，也可以煲汤、蒸烤等，功效与作用是补充营养、滋润养阴、促进消化，禁忌主要是过敏人群，以及同时饮酒等。

一、功效与作用和食用方法

1、补充营养：榴莲肉中含有多种营养元素，如蛋白质、维生素、碳水化合物，以及钾、钙等矿物质，可以直接吃，也可以与其他食物煲汤、蒸烤等食用，可以补充机体所需的营养。

2、滋润养阴：榴莲果皮性热，可以与鸡肉或者其他肉类炖汤，食用后有滋润养阴的作用，同时还能起到清热的作用。

3、促进消化：榴莲肉中具有比较多的膳食纤维，适量食用后可促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用，一般建议直接吃熟的榴莲肉即可。

二、禁忌

1、过敏人群：榴莲是热带著名水果之一，如果对其过敏，则应避免吃，以免发生皮疹、瘙痒、疼痛等过敏反应。

2、同时饮酒：榴莲中含有硫化氢和二硫化氢等硫化物，如果同时饮酒，可能会导致硫化物与酒精发生反应，从而加重酒精在体内的含量，不利于身体健康，因此吃榴莲时不宜饮酒。

建议喜欢吃榴莲的人也应适量吃，主要是榴莲性热，若过量食用可能会引起口舌生疮等上火情况。