判断一个人新陈代谢快慢是综合考量的过程，可以从体温、精神状态、年龄、消化功能等方面来判断。

1、体温：身体中的细胞将营养物质分解代谢的过程中会释放热量，若新陈代谢比较快，体温相对较高，反之则相对较低。

2、精神状态：新陈代谢快的人，精神比较亢奋，脾气容易激动，性情急躁。而新陈代谢慢的人，比较容易出现头晕、浑身乏力、喜静等症状。

3、年龄：一般来说，年轻人的新陈代谢速率比较快，而随着年龄增长，新陈代谢会逐渐减缓。

4、消化功能：新陈代谢快的人胃肠蠕动增快，饭量增加，需要的营养物质更多，但是体重不会明显增长，而新陈代谢慢的人，食物难以消化吸收，可能会出现便秘、肥胖的情况。

5、基础代谢率检测：基础代谢率是指身体在安静状态下维持基本生理功能所需的能量消耗，可以通过专业设备进行检测，基础代谢率越高代表新陈代谢越快。

若存在新陈代谢慢的情况，建议咨询专业的医生或营养师，平时应该注意改善生活，适当锻炼身体，对于增强新陈代谢有帮助。