辟谷即不食五谷和肉类，不是绝食或不饮不食，辟谷是古人常用的一种养生方式，目前部分人经常采用辟谷的方法来减肥，在进行辟谷时需注意调整心态、控制辟谷时间、调整饮食。

1、调整心态：在辟谷期间由于不进食谷物，身体各个器官得不到相应营养供应，部分人可能会出现焦虑、易怒等不良情绪，此时需要注意调整心态，避免影响辟谷。

2、辟谷时间：辟谷的时间因人而异，对于初次辟谷的人群，建议先辟谷1天来适应，可以每个月辟谷1次或者半年1次，等身体逐渐适应后可延长每次辟谷的时间，如2-3天，但具体需要根据个人身体健康状况决定。

3、调整饮食：在辟谷开始前几天建议清淡饮食，少食用牛肉、鸡肉、鱼肉等，使身体逐渐适应，在辟谷期间则不进食谷物，如果身体承受能力较差可以适当进食水果、蔬菜，并适当多饮水。

在生活中辟谷需要谨慎，以免长时间辟谷而导致身体营养不良，或者由于低血糖导致头晕、冒冷汗等不适，反而不利于身体健康。