氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，是构成蛋白质的基本单位，一般建议在饭后服用。

1、服用时间：一般建议大家在饭后半小时服用氨基酸，饭后人体糖类含量比较高，能充分利用氨基酸的营养价值质，若在饥饿状态下摄入氨基酸，往往会使其转化为糖，得不到充分利用。此外，若想要加速肌肉恢复和修复，一般可锻炼后30分钟服用氨基酸。

2、作用：氨基酸可合成组织蛋白质、维持机体正常代谢、提高机体免疫力、增加能量。如果人体缺乏或减少其中某一种，人体的正常生命代谢就会受到障碍，甚至导致各种疾病的发生或生命活动终止。

氨基酸一般可以通过摄入食物的方式进行补充，平时可以多吃坚果、肉类、豆制品等富含氨基酸的食物，如核桃、腰果、杏仁、榛子、鸡肉、猪肉等。