雪蛤是珍贵的蛙科两栖类动物，属于滋补中药。雪蛤气腥、味微甘、性温，归肝经、 肺经 、肾经，用于改善肾虚精髓不足等病症。

1、功效与作用：雪蛤具有补肾益精、养阴润肺、壮阳健体的功效，如果患者存在身体虚弱、病后失调、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等病症，可以在医生的指导下使用雪蛤进行调理。

2、注意事项：对于存在脾胃虚弱的患者，通常不建议过多吃雪蛤，以免增加胃肠道不适，另外不建议空腹吃雪蛤，否则会加快肠胃的蠕动，促进血液循环，增加心脏的负担。

3、禁忌证：虽然雪蛤好处较多，但是雪蛤中含有一定量的雌激素，所以不建议儿童吃，以免引起性早熟。另外对于感冒、发热，以及对雪蛤过敏的人群也不建议吃雪蛤，以免加重身体不适症状。

从营养角度来看，雪蛤富含胶原蛋白，当中还含有不饱和氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高。建议在吃雪蛤前先将雪蛤放置于清水中浸泡，以让雪蛤吸足水分，帮助去除脏物。