脾胃虚不可以多喝水，适量饮水即可。如果脾胃虚的患者盲目饮水过多，可能引起身体不适，甚至加重脾胃虚的症状，出现腹泻、水肿、腹胀等情况。

1、腹泻：脾主运化，胃主受纳，如果脾胃虚弱，就不能受纳水谷和运化精微物质。此时饮水过多，会加重脾胃运化水液的负担，影响脾胃功能，导致清浊不分，一起混杂而下，可能引起腹泻；

2、水肿：脾能够运化水湿，胃能摄纳水谷。脾虚会导致脾失健运，无法运化水湿，水液吸收和输布障碍易停留在体内。胃虚不能摄纳水谷，会出现水湿痰饮。此时多喝水，可能导致体内水液积聚过多，引起水肿；

3、腹胀：脾胃虚弱会导致运化不健，腐熟和摄纳水谷精微的能力下降，从而引起食后腹胀、食欲下降。此时多饮水，可能引起腹胀情况加重。

因此，对于脾胃虚的患者来说，饮食上需要注意避免饮水过多的情况，以免引起上述不适，增加治疗脾胃虚的难度。