发烧即发热，急性肠胃炎即急性胃肠炎。急性胃肠炎的患者会出现发热，但是不代表所有的急性胃肠炎的患者都会出现发热，而且是低热还是高热，也是因人而异。

患者是低热还是高热，需要看病毒的毒力，病毒的毒力越强，导致的免疫反应越重，可能就会出现高热。但是大部分急性胃肠炎的病毒，都是低毒力的，因此会以低烧为主。

此外，发热是机体针对病毒作出相应的防御反应之一，所以不同的人针对病毒的防御的免疫性或免疫反应不一样，也会出现不同的结果。

对于老年人可能就会出现低热，因为老年人的炎性反应比较低。对于青壮年或者是免疫力出现过剩的患者，反而容易出现高热，比如39.5℃以上的体温。

对于急性胃肠炎出现的发热，首先需要物理降温，可以使用降温贴，或者是温水擦浴降温，但更好的方法是使用药物，可以使用布洛芬缓释胶囊等药物降温。

而且对于急性胃肠炎的发热，需要尽快地降温，才能恢复体力，有食欲能够进食，所以针对急性胃肠炎，一定要尽快退热。