唾液腺是指分泌液出口位于口腔的腺体，包括腮腺、下颌下腺和舌下腺三大唾液腺，以及腭腺、唇腺、颊腺和磨牙后腺等小唾液腺。唾液腺按其分泌液的性质可分为浆液腺、黏液腺、混合液腺等。

1、浆液腺：如腮腺，腮腺的分泌液稀薄、水样、富含各种酶；

2、黏液腺：如软腭上的小唾液腺，其分泌液十分黏稠；

3、混合液腺：混合液腺的分泌液性质主要取决于其腺体中浆液细胞和黏液细胞的比例，如下颌下腺主要是以浆液细胞为主，而舌下腺则以黏液细胞为主。

参考资料：[1]高学军.临床龋病学.第2版[M].北京.北京大学医学出版社.2013.