糖尿病患者不建议吃油条以及像油条这样的油炸的食物，因为油条是面粉做成的食物，属于高碳水化合物的一种食物，而且经过油炸以后油分含量也非常高，两者对糖尿病患者的食物控制都是不利的。

糖尿病患者由于胰岛β细胞所分泌的胰岛素不足，或者是胰岛素不敏感，不能把食物里的碳水化合物转化成的血糖充分地利用，同时还伴有脂代谢异常，脂代谢异常导致血脂的升高。

油炸的食物含有碳水化合物，在体内可以转化成血糖，不能被足够的胰岛素利用、摄取，会堆积在血液当中，使血糖升高。

糖尿病患者经常出现高血糖、高脂肪的这种情况，所以对一切油炸的食物包括油条都是不适合吃的。如果偶尔吃几口，也不会出现严重的问题，但是一定不能多吃，要在血糖控制达标的范围内，品尝1-2口为限。