对于输注红细胞来说，万能输血者是O型血，万能受血者是AB型。对于输注血浆、血小板及冷沉淀来说，万能输血者是AB型，万能受血者是O型。

O型血液被称为万能输血者，因为他们的红细胞上没有A或B抗原，所以可以提供给其他任何血型的患者。但由于O型血液个体的血浆中含有抗A和抗B抗体，所以他们只能接受与他们的血浆类型相匹配的血浆。

AB型血液的个体被称为万能受血者，因为他们的红细胞上既有A抗原又有B抗原，所以可以接受来自任何血型的红细胞。AB型血液个体的血浆中既没有抗A抗体也没有抗B抗体，所以他们可以接受来自任何血型的血浆、血小板和冷沉淀。

这种分类系统是为了确保输血过程中的安全性，减少输血反应的发生。血型匹配是非常重要的，以避免出现不兼容的抗原和抗体反应。