可以从合理贮存、除毒、技术指导、加强宣传教育、加强检验等方面预防黄曲霉毒素中毒

1、合理贮存：农作物收获后应合理贮存，使其水分含量迅速降至8%-13%以下，贮存场所要干燥，相对湿度75%以下，室温控制在10摄氏度以下，避免高温高湿产生毒素。

2、除毒：应用各种科学方法，如辐射、溶剂浸提、化学熏蒸等除去毒素。

3、技术指导：加强对农民农作物采收、贮存、初加工等技术的教育和辅导。

4、加强宣传教育：提醒广大人民群众不吃霉变及受污染的食品。

5、加强检验：加强对粮油豆谷及其制品的检验。

参考资料：[1]于学忠,周荣斌.中华医学百科全书 临床医学 急诊医学[J].北京:中国协和医科大学出版社,2018.1.