胃肠炎的时候，可以适量吃黄瓜。胃肠炎的病人是由于胃肠道的炎症性的病变，这个时候胃和肠道的炎症导致胃肠道消化吸收功能下降，所以需要进食一些温的、软的、好消化的、清淡的、干净的食物，减轻胃肠道的负担，尽量避免生冷、辛辣刺激、油腻，或不干净的食物。

黄瓜是一种富含丰富营养素的食物，在黄瓜中含有膳食纤维、水分、电解质，以及维生素等成分。所以患者吃适量的黄瓜一般不会导致胃肠道的负担加重，还可以补充一些有益成分。

因为黄瓜本身性偏凉，所以患者还是需要注意一次不能吃过量，过量吃黄瓜，可以导致胃肠道负担加重，所以会进一步加重病情。患者还需要注意，黄瓜尽量是在熟透的情况下吃，避免吃洗不干净或变质的黄瓜，否则可能加重病情。

患者也需要注意，黄瓜尽量不要与冰激凌、冰镇西瓜等凉的东西一起吃，否则也会导致胃肠炎的病情加重。