水泥烧伤是由于新烧制的水泥温度瞬间达到2000℃而引起的烧伤。这种烧伤主要发生在裸露部位，且水泥熟料在吸入后可能对气道造成损害。水泥熟料含有硅酸钙和硅酸二钙等成分，这些成分与皮肤汗腺及气道中的水分发生水合反应后，会迅速形成一层与皮肤紧密黏着的膜。这层膜会阻碍热量的散发，导致创面逐渐加深。

水合反应生成的氢氧化钙具有较高的pH值，对皮肤及气道黏膜具有一定的腐蚀作用。因此，水泥烧伤是由热力和碱性物质共同作用所致的特殊烧伤。此外，水泥粉尘容易引起皮肤刺激性皮炎，而铬酸盐则可能导致过敏性皮炎。热水泥粉尘中还含有多种有毒气体，如CO、CO2和SO2等，这些气体具有强烈的刺激性和毒性。

参考资料：[1]黄跃生.中华医学百科全书. 临床医学.

烧伤外科学[M].中国协和医科大学出版社,2017.