秦鉴，中山大学附属第一医院，中医科，主任医师，中医科副主任，博士导师。
禁食疗法对心血管系统疾病（高血脂、高血压、肥胖、脂肪肝）、消化系统疾病、内分泌代谢系统疾病、自身免疫和皮肤病疾病、运动系统疾病及更年期综合征、吸烟、酗酒、衰老的影响。
中国农工民主党广东省委员会常务委员、中山大学基层委员会常务副主委。广东中医药促进会副理事长，广东省中西医结合学会心血管病专业委员会副主任委员。发表科研论文80余篇，其中SCI论文多篇。