河南省人民医院
耳鼻喉科
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咽喉炎患者可以吃牛肉，因为牛肉里面含有丰富的蛋白质，并且含有大量的微量元素，可增强机体的抵抗力，对于治疗慢性咽喉炎有效。而对于急性咽喉炎，如果患者出现嗓子剧烈疼痛，在饮食方面建议多食用流质饮食，因为较干的食物容易引起吞咽困难且难以下咽。
对于急性咽喉炎，在饮食上可食用菜粥或瘦肉粥等，这些粥可有效地润滑咽喉部的黏膜。如果出现急性咽喉炎，还需要配合抗生素，每天口服抗生素可以起到消炎、消肿的作用，也可有效提高患者身体的免疫力，能够有效控制急性咽喉炎的症状。此外，患者还可以食用蔬菜、水果或蛋白类食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等，而这些肉类富含蛋白质以及矿物质，可有效增加患者的抵抗力，对于治疗慢性咽喉炎的效果较好。
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"咽喉炎可以吃牛肉，牛肉含有较高的营养价值，对于提高机体抵抗力以及疾病的恢复有着重要的作用。咽喉炎时机体抵抗力下降，食用牛肉可以起到提高抵抗力，抵御疾病的能力，利于疾病的康复，而咽喉炎表现为咽喉部的疼痛、发热等。检查时可见咽喉部黏膜充血肿胀、扁桃体肿大等。对于咽喉炎的治疗，主要采取抗生素治疗，可以静脉用青霉素等，部分咽喉炎伴有厌氧菌感染，可加用甲硝唑治疗。咽喉炎在抗生素治疗的同时，食用牛肉等营养价值较高的食物，会有利于疾病的早日康复。"
张道俊│淮北矿工总医院
2019/07/26收听(94886)
咽喉炎患者可以吃牛肉，原因在于牛肉含有丰富的蛋白，可以增加机体抵抗力。如果有慢性咽喉炎，在饮食... 王琳│河南省人民医院 2021/08/20播放(98206)
咽喉炎患者可以吃牛肉，原因在于牛肉含有丰富的蛋白，可以增加机体抵抗力。如果有慢性咽喉炎，在饮食...
王琳│河南省人民医院
2021/08/20播放(98206)
"吃了中药能不能够吃牛肉，主要是看得了什么样的疾病，看医生用药之后有没有食物上的禁忌来决定的。比如是虚证，有气虚、乏力，这样的病吃了药物是可以用牛肉的，牛肉有补益身体、益气血的作用。但是，如果是皮肤病、免疫系统的疾病，或者是疮疡之证，这样的病是不能吃牛肉的。因为牛肉属于腥膻之物，是发物，在这种疾病下再吃这异体蛋白，是能够加重病情的，这是对康复不利的。因此，能不能吃牛肉是跟疾病有关系，要仔细听医生的医嘱。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/12/15收听(23130)
"乳腺癌的病人可以吃牛肉，尤其是对于乳腺癌术后的患者，因为在牛肉当中含有大量的矿物质以及优质动物蛋白，对病人的恢复非常有益。乳腺癌手术之后，因为切除了患侧的乳房组织而改良根治术后，乳房皮肤创面比较大，进行了二次缝合，也容易并发皮下积液。所以，应该主动地补充高蛋白的食品，牛肉是非常好的选择，并且可以将牛肉粉碎，做成粥类的食物进行服用。在治疗期间，应该注意观察创面恢复的情况，如果并发了积液可以选择局部的抽吸之后再进行加压包扎。另外，应该合理的调整饮食结构，不要过多的食用肉类的食物，以免加重消化道的负担。"
黄坤│阜新矿业集团总医院
2018/12/11收听(46900)
"高血压的患者是可以吃牛肉的，因为牛肉属于红肉。红肉即猪肉、牛肉、羊肉，这些都可以使患者的蛋白质升高，起到抵抗身体的免疫力，增强体质的目的，但是吃牛肉的过程中，不要吃太肥腻的东西，比如高脂、高胆固醇，这些食物尽量不要吃。多吃绿色的蔬菜以及水果，戒烟、戒酒，适量的运动，控制体重。如果通过饮食调理无法达到控制高血压的标准，可以通过药物，在治疗降压的药物上有硝苯地平、卡托普利、缬沙坦等等，定时服用降压的药物，患者尽快的获得康复。"
柳瑞│聊城市人民医院
2018/12/17收听(29594)
"结膜炎没有明确禁忌一定不能够吃牛肉，但是有其他需要忌口的，比如禁忌辛辣、刺激性饮食，禁忌鱼、虾等海鲜类食物。此外，在患病期间不能吸烟、饮酒。结膜炎主要是由于细菌、病毒等感染眼部引发的一系列炎症反应，临床表现有结膜充血、畏光流泪，患者自觉视物模糊、分泌物增多等。如果不经过治疗，单纯依靠机体免疫力，大多也可以自愈，但病程迁延较长，会引起患者不适。因此，可以针对致病菌进行相应的抗炎治疗，此外还需要多休息眼睛，不能过度劳累。"
刘畅│锦州市中心医院
2019/02/22收听(77114)
"腮腺炎的时候与其他导致发热的传染性疾病一样，胃肠道消化功能可能有一定下降，所以尽量吃容易消化的食物。发热对消化功能有一定的影响，很可能平时能够消化的食物，在这时候消化不了，稍微吃得多一点会导致消化不良，出现腹胀、恶心，食欲下降等表现。而牛肉如果煮的不是特别的软烂，在咀嚼的时候还可能造成唾液分泌的增加。而腮腺炎的时候唾液分泌的增加会造成腮腺肿胀、疼痛的加重，咀嚼牛肉时间过长，也有可能增加这一种不良反应。腮腺炎的时候，最应该注意不能够吃酸性的饮料或者水果，因为酸味能够刺激唾液分泌的增加，明显加重腮腺肿胀以及疼痛。对可乐或者特别酸味儿的橙汁、桔子、苹果不建议吃，而牛肉并不是特别酸，如果煮的特别软烂，咀嚼的时间不是特别长，也可以适量吃。"
历见伟│日照市中医医院
2019/02/25收听(14372)
"据研究发现，由于血液的流失，女性经期内会出现铁含量不足的现象，导致思考和记忆方面问题，要想获得足够的铁，吃牛肉是个好办法，所以经期是可以吃牛肉的。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高人体抗病能力，对生长发育以及手术后、病后的调养、补血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉有暖胃的作用，寒冬补益佳品。中医认为牛肉具有补中益气、滋养补脾、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，比较适用于中气下陷、气短气虚、筋骨酸软、贫血久病以及面黄目眩的人，都可以食用。牛肉一般人都可以来食用，比较适用于生长发育、病后调养的人。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/04/03收听(57010)
"肾炎可不可以吃牛肉，要根据肾炎类型以及患者体质情况而定。如果肾炎处于阴盛和阳虚的体质是可以吃牛肉的，而且牛肉属优质的动物蛋白，可以补充肾炎因为长期尿蛋白所引起的低蛋白血症，有利于营养物质的补充和疾病治疗。但是如果肾炎是属于阴虚火热或者阳盛体质一般不适合吃牛肉，因为这种体质如果过多使用牛肉会引起上火等炎症反应，从而导致疾病的复发和加重。如果是紫癜性肾炎也不建议吃牛肉，因为牛肉属于发物容易引起过敏反应，从而导致紫癜性肾炎的复发不利于疾病的治疗。肾炎能不能吃牛肉应该根据具体情况而定，最好是在专科医生的指导下食用更好。"
李罗德│景德镇市中医医院
2019/09/03收听(30350)
口腔溃疡是可以吃牛肉的，目前没有直接证据表明吃牛肉会使口腔溃疡加重，同样也没有证据表明吃牛肉会使口腔溃疡减轻，所以口腔溃疡吃牛肉没有问题。需要指出的是口腔溃疡是口腔科常见的疾病，它具有典型的周围红，中间可能会有黄色假膜，中间会有凹陷并且有较为强烈的疼痛，从而使患者较为痛苦。口腔溃疡有其典型的复发性，很多口腔溃疡是反复发作。大部分口腔溃疡有自限性，即使不做特殊处理，1-2周左右也会自己痊愈，但还会进一步生长。
石光│邯郸市中心医院
2019/11/13收听(88936)
"流鼻血可以吃牛肉，但是一定要忌辛辣刺激性食物、忌烟酒，不要过度的运动或抠鼻子。因为吃辛辣刺激性饮食或抽烟、喝酒，会引起血管扩张，导致鼻腔进一步出血，过度运动也会增加血液循环，引起鼻腔出血。抠鼻子也可能会损伤到鼻黏膜，进一步加重鼻腔出血的情况。如果一旦出现鼻出血的时候，一定要休息，并且忌辛辣刺激性食物。要看出血的多少，如果出血比较少或者越来越少，可以用些止血药物，慢慢就会好转。如果出血越来越多，一定要去医院进一步检查鼻腔内情况，甚至需要抽血检查凝血或者血常规的情况。"
林晓昕│北部战区总医院
2019/11/14收听(53236)
"孕妈妈可以吃牛肉，怀孕之后妈妈的饮食应该是由多样化食物构成的平衡膳食。牛肉属于畜禽肉，可以为孕妈妈和胎宝宝提供优质蛋白质、脂肪、矿物质和部分维生素。相比于猪肉，牛肉的脂肪含量更低，蛋白质含量更高，更为优选。牛肉中铁的含量丰富，主要以血红素铁的形式存在，生物的吸收利用率高，是膳食铁的良好来源，这点也说明牛肉特别适合孕妈妈食用。另外，牛肉中还含有较多的磷、硫、钠、钾、铜等矿物质。维生素方面，以B族维生素和维生素A为主。中国营养学会制定的孕期妇女平衡膳食宝塔，推荐怀孕中晚期的妈妈，每天可以吃瘦的畜禽肉75g左右，所以只要孕妈妈把握好吃牛肉的量，无论对于孕妈妈自身，还是胎宝宝都是非常有益的。"
俞奇│中山市博爱医院
2019/03/20收听(35260)
"目前高尿酸血症的患者越来越多，大家都知道，高尿酸血症的患者需要适当调整生活方式和饮食习惯，避免高嘌呤饮食，每日饮水在200ml以上。对于饮食方面，有些病人非常喜欢吃牛肉就问了，尿酸高的病人可以吃牛肉吗？牛肉是属于中嘌呤食物，我们可以适当的吃牛肉，并不会明显地增加尿酸水平，但是需要反复监测尿酸水平的状况，如果出现尿酸水平持续升高，需要控制一下牛肉的摄入量，多摄入低嘌呤的食物，这样更有利于尿酸水平的控制。"
李天红│南充市中心医院
2019/03/26收听(23276)
血糖高的人可以吃牛肉，因为牛肉本身的碳水化合物含量很少，100g牛肉里只有1-2g的碳水化合物... 林秀红│中山大学孙逸仙纪念医院 2019/06/28播放(87916)
血糖高的人可以吃牛肉，因为牛肉本身的碳水化合物含量很少，100g牛肉里只有1-2g的碳水化合物...
林秀红│中山大学孙逸仙纪念医院
2019/06/28播放(87916)
正常情况下，癌症患者可以吃牛肉。除非消化系统肿瘤的患者，吃了牛肉不太容易消化，这一类癌症患者不... 樊继全│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2022/11/02播放(72472)
正常情况下，癌症患者可以吃牛肉。除非消化系统肿瘤的患者，吃了牛肉不太容易消化，这一类癌症患者不...
樊继全│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2022/11/02播放(72472)
三高可以吃牛肉，但是不能多吃，在100g食物当中牛肉含胆固醇为106mg，肥牛肉的胆固醇含量为125mg，瘦猪肉胆固醇含量为75mg，肥猪肉含胆固醇为126mg，一个蛋黄含胆固醇250mg，猪肝含胆固醇300-400mg。因此，牛肉的胆固醇含量不是最高的，可以少量的食用。根据美国心脏病学会推荐的标准，每天摄入胆固醇应该少于300mg，甚至更低。因此，膳食当中要注意不吃动物的内脏和肥肉，可以吃瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉等。
邢华│首都医科大学宣武医院
2020/08/18收听(83160)
咽炎和吃牛肉没有直接关系，如果不存在牛肉过敏的情况，可以吃牛肉。 刘海鹰│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/03/20播放(30793)
刘海鹰│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/03/20播放(30793)
缝针后可以吃牛肉。牛肉为人类提供比较好的高质量动物蛋白，但要适度进食，不要进食过量。<...
缝针后可以吃牛肉。牛肉为人类提供比较好的高质量动物蛋白，但要适度进食，不要进食过量。
李力卓│首都医科大学宣武医院
2023/05/09播放(37410)
"癌症病人完全可以吃牛肉，牛肉是一种非常好的有营养的食物，富含优质的蛋白质，适当给癌症病人吃牛肉可以有效帮助癌症病人身体状态的恢复。对于癌症病人，尤其是正在接受化疗、放疗等抗癌治疗的癌症病人身体康复非常有好处，癌症病人在吃牛肉的时候一定要注意适量的原则。在牛肉的烹饪方法上也主要采取炖煮的方式来食用，这种方式所烹饪出来的牛肉可以充分保留了牛肉自身所携带的营养物质，更加有利于癌症病人进行吸收和消化。"
邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院
2021/01/11收听(24204)
黄瓜和牛肉可以一起吃。从西医营养学角度而言，如果适当一起吃黄瓜和牛肉，能很好地促进两者营养价值... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/02播放(38353)
黄瓜和牛肉可以一起吃。从西医营养学角度而言，如果适当一起吃黄瓜和牛肉，能很好地促进两者营养价值...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/02播放(38353)
河南省人民医院 王琳
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河北医科大学第三医院 穆俊晌
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