竹笋对人体有补充营养、促进消化的好处，但若过量进食，可能就会引起胃部不适、体重增长等坏处。
一、好处：
1、补充营养：上述蔬菜内包含维生素、磷、钙、铁、膳食纤维等物质，可以煎炒、煲汤，适当食用后可以为自身补充上述营养元素，保持免疫系统正常工作。
2、促进消化：竹笋内包含的膳食纤维进入到人体后，可以促进胃部蠕动，从而有利于食物消化、大便排出。
二、坏处：
1、胃部不适：若过量食用竹笋，可能会加重自身消化负担，进而会诱发胃胀、腹痛、打嗝、反酸、食欲减退等不适症状。
2、体重增长：虽然竹笋热量较低，但若长时间过量进食，甚至还吃较多汉堡、芝士等高热量食物，日常运动量过少或不锻炼，使得消耗热量小于摄入热量，这时还会导致体重增长。
另外，还可能存在引起过敏反应等坏处。日常应注意饮食卫生，并避免挑食。
