关于乙肝吃什么的问题，根据乙肝不同的状态，饮食建议也各有不同。如果是乙肝病毒的携带者正常饮食即可，饮食中唯一需要注意的是避免饮酒，尤其是避免酗酒，要控制体重避免并发脂肪肝。如果是慢性乙型肝炎发作的时候，肝炎活动期的患者常合并有消化道的症状，包括厌油、腹胀等，这个时期建议患者饮食清淡，进食易消化、富含维生素的食物。如果在乙肝肝硬化并发肝性脑病的状态下，饮食上需要尤其注意蛋白质的摄入，建议优质低蛋白饮食。具体乙肝患者吃什么东西，根据患者的不同病情状态来决定。