折耳根就是鱼腥草，吃法主要是蘸酱吃、生吃、包饺子吃，也可以用水将其煮后进食，甚至做汤。折耳根在临床的作用非常常见，经常用其清热解毒，利尿消肿，可以治疗泌尿系感染，对于人体出现病毒或细菌感染，都具有很好的辅助治疗价值。折耳根可以辅助治疗呼吸道疾病，像慢性支气管炎、急性上呼吸道感染。折耳根可以治疗痔疮、脱肛、疟疾等热性疾病。折耳根在临床中可以外用，用于治疗人体出现的创伤、肿胀。