孕妇是可以适量吃凉皮的，因为凉皮的主要成分是淀粉，单吃凉皮口感不是很好，所以一般在食用凉皮时会添加辣椒等一些佐料，这样凉皮才会更好吃，但这些调料的成分有可能会对孕妇及胎儿产生一定的刺激性，所以孕妇在吃凉皮时一定要少放佐料。
孕妇如果吃了过多的这些佐料，刺激有可能会引起胎儿胎动过多，以及先兆流产等风险的发生。
孕妇如果吃凉皮时少放佐料，那么影响是不大的，而且孕妇吃凉皮要注意适量的吃，要多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，这样才能保证孕妇饮食营养全面均衡，对胎儿发育生长才好。