如果吃柿子长结石，可以到医院进行检查，明确结石具体情况后选择药物排石、体外冲击波碎石或微创手术治疗。柿子属于一种寒性食物，并且含有丰富的碱性物质，长期大量食用可能会产生泌尿系结石或者胆囊结石，但偶尔食用不会出现此状况，在食用时可以搭配喝水。柿子含有大量鞣酸，经常食用可能会导致胃部不适。若担心食用柿子出现泌尿系结石或者胆囊结石，可以多喝水，使尿液稀释、淡化，并且可以降低结石生成的几率。平时可以多吃含嘌呤高的食物，例如动物内脏以及肉类，少吃菠菜和豆腐，并且要按时到医院进行复查。若发现情况一直未得到改善，应及时到医院进行检查、治疗，以免病情加重。在生活中也需要多注意生活规律，少熬夜以及保证良好的睡眠质量。