到目前为止，还没有发现皮蛋有降血糖的功效。因此，吃皮蛋不能降血糖，自然界中常见的食物，平时我们常吃的这些食物，基本上没有可以明显降血糖的功效。
所以建议糖尿病的患者，不要考虑如何通过吃某些食物，来达到明显降糖的功效。建议按照正常的糖尿病饮食来吃，合理的去运动，适量的去运动，注意监测，最重要的降血糖还是依靠降糖药物来常规降糖。