黄皮泡酒的功效是健胃、消食、止咳、除烦、生津、止渴等。临床上通过黄皮这种水果进行泡酒，可以降低酒精浓度，同时对人体有很大的辅助治疗作用，比如黄皮酒可以帮助人体促进消化，调节人体的生理功能，为人类提供更多的营养物质，比如氨基酸。黄皮泡酒可以去除水肿，通过利尿的方式使人体多余的水排出体外，能够达到减轻心脏的负担、减轻水肿的目的，同时还可以增强人体的抵抗力，有利于辅助治疗病毒、细菌感染所出现的抵抗力下降。在临床中，黄皮泡酒不适合所有人饮用，以成年男性为主，孕妇是绝对不能够饮用的。