牛蒡茶是用牛蒡子泡的茶叶，牛蒡子具有辛、苦、凉的性味。牛蒡子主要是归肺经和胃经，主要的功效是疏风清热、宣肺透表，也就是透发疹，以及消毒解毒的作用。
牛蒡子可以治疗风热感冒引起的咳嗽，饮牛蒡茶可以治疗风热感冒的咳嗽，以及咽喉的红肿，它是热性的肿。再就是可以透疹，用于荨麻疹透疹的作用。牛蒡茶还可以治疗风疹作痒，因为可以疏风解表，可以用在荨麻疹上。牛蒡茶还可以治疗疮痈肿毒，具有清热解毒的功效。