紫苏有辛而温的特性，归肺经、脾经，紫苏有解表散寒、行气和胃的功能，紫苏的水可以用于治疗风寒的感冒，比如出现怕冷、发热、咳嗽、后背凉，这都是风寒感冒的特性。
另外紫苏可以止咳，可以治疗恶心、呕吐，可以宽中焦、行气和胃，可以治疗怀孕初期出现的呕吐的病症。
紫苏水可以解毒，即可以解鱼蟹之毒，吃鱼蟹之后，用一些紫苏或者生姜合起来就可以防止蟹毒，需要在医生的指导下使用。