苦荞茶是一种养生茶水，具有比较丰富的营养价值，适当喝一些苦荞茶对身体有好处。孕妈妈是重点关心的对象，孕妇是可以适量的喝一些苦荞茶的。
苦荞茶除具有苦荞的营养价值外还有独特的保健功能，苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质即芦丁，能维持血管壁的正常通透性、脆性、软化血管，有促进伤口愈合、消炎抗过敏、止咳平喘、降血脂的作用。
苦荞茶中还有一种疗效成分是维生素E，具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基、活化巨噬细胞、消除皮肤色素沉淀、增强人体免疫力、减轻抗癌药物的副作用。
苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清胆固醇的含量。苦荞麦中的活性物质硒在人体中可与金属结合形成不稳定的基础，锌蛋白复合物有助于体内有毒物质的排出。