用党参炖母鸡汤有补中益气，而且有健脾益肺、补益身体的作用。党参首先就是补脾、补肺的药，党参特别适合于脾肺气弱，用于气短乏力、吃很少，而且大便溏稀、中焦脾阳不振，用党参有很好的补益作用，也用于肺虚咳喘。
另外，母鸡有很好的补益作用，蛋白质经过炖煮之后变成氨基酸，直接被人体利用，能够起到补身体、补充正气的作用。母鸡跟党参一起，有补中焦、补胃肠、健脾益肺的功用，而且可以用于内热消渴、身体乏力。