雪蛤又叫哈士蟆，是东北的林蛙。林蛙捕捉到之后，把所有的内脏都去除、风干，就得到了哈士蟆。如果得的蛙是雌性，还要把输卵管，也就是哈士蟆油要去除，再把去除内脏、风干，其实就是林蛙的风干体。
哈士蟆是味甘、咸而性凉，这样药的性味，它归肺经，同时也归肾经。它有补肺滋肾、利水消肿的功效，用于虚劳导致的咳嗽，也用于小孩的疳积、水肿导致的腹胀，以及疮疡肿毒都可以用。一般来说把它炖煮就行了，炖食1-5个，炖食就可以，有补益的作用。另外，如果有痰湿的咳嗽，或者带着大便溏稀，不要用哈士蟆。