中风病人锻炼咀嚼功能，也是根据自己的状态，循序渐进的进行锻炼。早期的锻炼主要以张嘴为主，保持肌肉的功能。
到晚期特别是三个月以后，可以积极的锻炼，通过口唇锻炼，抿嘴、噘嘴和舌肌的锻炼，再加上咀嚼肌的主动运动锻炼，通过吞咽食物和咀嚼食物，来加强咀嚼功能锻炼。食物也是由稀到稠到比较有嚼劲的东西，通过这样的过程来锻炼咀嚼功能。