果糖对糖尿病的影响不是很大，果糖的血糖生成指数是众多糖里面最低的，比如葡萄糖、蔗糖、淀粉等，果糖属于众多糖里生成血糖指数最低的，在人体的代谢中对胰岛素的消耗比较小，因其直接进入小肠吸收以后经肝脏储存形成糖原，也不会特别引起血脂和血糖的升高，平常蜂蜜里含的果糖就比较多，蜂蜜还有苹果那么甜就是因为含的果糖成分比较多，但因为蜂蜜里面也还有一定的葡萄糖，所以不能说其对血糖没影响，可以适量食用。但糖尿病患者可以选择高纯度果糖作为甜食的代替品，果糖用量小、口感好，也比较适合糖尿病患者应用。