生枣仁和炒枣仁都具有补心、补肝、宁心、安神、生津的作用，都可以用于虚烦、不能入眠，用于失眠症，也用于睡眠质量不好、多梦、心慌、惊悸的病症，也可以用于多汗、伤津、津液的不足。生枣仁和炒枣仁区别并不是很大，但是经过炒制之后的枣仁，它的有效成分煎出率是有提高的，因此炒枣仁的功效要比生枣仁强。生枣仁是甘酸而润的性质，而炒枣仁是酸而咸的性质，增加了芳香，炒枣仁增加行脾的作用。枣仁都有养心安神、益阴、生津敛汗的作用，枣仁可以降血压、降心率，但是炒枣仁的功效要比生枣仁的大。