黄鳝血的功效是祛风通络，活血壮阳，解毒明目。在临床中黄鳝血可以治疗中风相关的疾病，像面部麻痹、口眼歪斜、化脓性中耳炎等。
黄鳝血可以内服，也可以外用，经常可以辅助治疗跌打损伤、阳痿、早泄、耳朵疼痛、皮肤病出现的皮癣、白内障等。
黄鳝血含有丰富的营养价值，特别是所谓的黄鳝素，对于调节人体的免疫力，控制血糖、血脂，效果很理想。
黄鳝血还含有非常丰富的维生素A，对于改善视力，增进眼睛的代谢都有一定好处，在日常生活中，无论是食疗还是药补都是好的选择。